Решаемвместе
Не можете записать ребёнка в сад? Хотите рассказать о воспитателях? Знаете, как улучшить питание и занятия?
Заведующий детским садом №38
Ротманова  Ирина Анатольевна

Ротманова Ирина Анатольевна

Задаем вопрос

Наш опрос

Нравится ли Вашему ребенку ходить в детский сад?

Показать результаты

Loading ... Loading ...

Организация питания

eda

                         
Комплексное обеспечение продуктами питания в 2022,2023 году
осуществляется поставщиком –
 Обществом с ограниченной ответственностью «ТЗБ «Петроградская»
Генеральный директор —  Лобанов Евгений Валерьевич
197022, Санкт-Петербург г, Аптекарский пр-т,
дом № 2, литера 3, помещение 5-Н, №28.
ИНН 7813421689, КПП 781301001
Тел. (812) 339-70-27, 500-08-41
► в соответствии с Ассортиментным перечнем основных групп продовольственных товаров и сырья для обеспечения социального питания в дошкольных образовательных учреждениях Санкт-Петербурга, под цикличное двухнедельное меню рационов горячего питания для организации питания детей, разработанное Управлением социального питания; технологией приготовления пищи, а так же требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, включая действующие требования и нормы, установленные нормативно-технической документацией;
►с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях. При составлении меню учитывается энергетическая ценность (калорийность) суточного рациона   по отдельным приемам пищи.
► В  детском саду  организовано 4-разовое питание:
▪ первый завтрак
▪ второй завтрак
    ▪ обед             
▪ полдник        
с 08.15 — 08.50 часов
с 09.40 — 10.20 часов
с 11.30 — 12.40 часов
с 15.50 — 16.25  часов
Отпуск питания по группам организуется в соответствии с графиком
▪ Питание воспитанников осуществляется в групповых помещениях. В составе групповой ячейки каждой возрастной группы имеется буфетная (S = 3,0 м²) с необходимым технологическим и санитарным оборудованием. Столовая, чайная посуда, столовые приборы выделяются для каждой группы из расчета не менее одного комплекта на одного ребенка согласно списочному составу детей в группе.
▪ Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в учреждении и дома родителей информируют об ассортименте питания ребенка.
  Ежедневное меню вывешивается в уголке для родителей (при входе в учреждения на 1 этаже, раздевалках групповых учреждения).
► Для осуществления контроля за организацией качества питания в детском саду созданы: Совет по питанию, Бракеражная комиссия.
Ответственным лицом за приемку продуктов питания в учреждение является кладовщик Кузьмина И.И, телефон: 351-26-13.
► Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания:
Место нахождения:
197110, Санкт-Петербург, ул. Пионерская, д. 22, лит. А
Контактные телефоны:
417-35-51, 417-35-52  Телефон «горячей линии»: 417-35-50
Начальник Управления социального питания:
Мироненко Алёна Владимировна
Должностные лица Управления социального питания
Сайт:
gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/  
Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт-Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт-Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт-Петербурга.
 ► Нормативные документы по организации питания
https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/normativdoc/normativnye-dokumenty/
С полным 10-ти дневным меню можно ознакомиться:

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием 

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием 
Диетическое питание предоставляется в зависимости от медицинских показаний на основании справки от врача-аллерголога, исходя от возможностей образовательной организации.
В свободном доступе у пищеблока нами оформлен стенд с рационом питания на каждый день, отдельно для детей ясельных и садовых групп.
▪ Лабораторный контроль:
Экспертные заключения (лабораторных исследований) в 2021 году
▪ Проверки Управления социального питания:
Справка о результатах оценки уровня организации социального питания от 26.02.2019
                                Политика ГБДОУ центр развития ребенка — детский сад №38                                                                                              Красносельского района Санкт-Петербурга
Настоящая Политика ГБДОУ центра развития ребенка — детского сада № 38 Красносельского района Санкт-Петербурга в области качества и безопасности пищевых продуктов распространяется на организацию питания детей.
Цели ГБДОУ центра развития ребенка — детского сада № 38 Красносельского района Санкт-Петербурга в области качества и безопасности пищевых продуктов:
обеспечение санитарно-гигиенических условий производственных помещений и оборудования, которые необходимы для производства безопасной продукции;
поддержание на стабильном уровне качества приготавливаемой продукции, состоянием сырья и готовой продукции;
информирование, обучение и инструктаж сотрудников в области контроля рисков и предупреждения опасностей для конечного продукта на всех этапах производственной деятельности;
выполнение требований всех применяемых в учреждении государственных стандартов, норм и правил производства продукции для организации питания, а также в области гигиены, производственной санитарии и охраны труда;
повышение уровня знаний о международных стандартах с целью постоянного развития и совершенствования системы ХАССП.
Реализация мер по обеспечению безопасности продукции принимается в ГБДОУ центра развития ребенка — детского сада № 38 Красносельского района Санкт-Петербурга в качестве общей к цели для всех уровней. Производственный процесс, безопасность продукции и здоровье конечного потребителя взаимосвязаны между собой и являются сферой ответственности всех сотрудников ГБДОУ центра развития ребенка — детского сада № 38 Красносельского района Санкт-Петербурга. От всех сотрудников, наделенных полномочиями в области обеспечения безопасности конечной продукции, ГБДОУ центра развития ребенка — детского сада № 38 Красносельского района Санкт-Петербурга ожидает должного исполнения ими своих обязанностей и реализации данной политики.
Настоящая политика и результаты ее реализации должны быть подвергнуты анализу не реже одного раза в год, внесение изменений должно производиться по мере необходимости. Регулярный анализ политики является составной частью деятельности высшего руководства в области обеспечения безопасности продукции и частью программы внутреннего контроля в этой области.
Высшее руководство берет на себя ответственность за выполнение политики в области качества и безопасности продукции при организации питания детей.
          Питание детей организуется за счет средств, выделяемых на эти цели в установленном порядке. Ответственность за организацию питания в детском учреждении несет руководитель Образовательного учреждения.
Дополнения:
Рекомендации по питанию детей для родителей
Организация питания в ДОУ

1000